Allez pour mon retour une bonne recette de pains pour hot dog qui ravira tous le monde.
Mes enfants voulaient manger des hot dog et je me suis souvenu d'une recette donnée par Tati ninou sur le forum du coin du feu.
Et hop j'ai mis la MAP en action et j'ai obtenu 6 petits pains tout moelleux!

Ingrédients (Pour 6 petits pains)
1 oeuf
100 ml lait
225g farine blanche
1 càc de sel
1/2 càc de sucre en poudre
50g beurre
1 càc de levure en poudre
30ml de lait pour le glaçage

Préparation
Verser le lait,l'oeuf, le sucre et le sel dans la cuve de la MAP.
Ajouter la farine, le beurre et la levure.
Règler la machine sur programme "pâte".

Préchauffer le four th 220 °

Lorsque le cycle est fini retirer la pâte de la cuve et la déposer sur une surface un peu farinée.
Diviser en 6 parts puis façonnez chaque part en petit pain long et fuselé.
Placer les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Couvrir et laisser gonfler environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pains aient doublé de volume.
Badigeonner de lait et cuire 15 à 18 minutes
Laisser refroidir sur une grille.

Source : le grand Livre des machines à pain.

A garnir avec des saucisses et du fromage râpé et de la béchamel pour celles qui aiment.

Moi j'ai fait simple car c'était pour les enfants et ils voulaient seulement de la sauce et une saucisse.

Des petits feuilletés très simples et rapides à réaliser et très très bons.

Ingrédients pour 4 feuilletés
4 pavés de saumon
2 rouleaux de pâtes feuilletées
250 g de ricotta
Sel, poivre, curry
Ail + persil
Jus de citron

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mélangez la ricotta avec le citron, le persil, l'ail , le sel et le poivre.
Parsemer les pavés de saumon de curry.

Dérouler les 2 cercles de pâtes feuilletées et les diviser en 2.
Déposer sur chaque demi cercle 1 pavés de saumon.
Étaler de la ricotta sur chaque pavé.
Fermer les demi cercles de façon à former un carré.
Badigeonner de jaune d'oeuf.
Mettre au four une vingtaine de minutes.

Source : Cuisine actuelle

Et si vous le souhaitez vous pouvez voter pour mon blog au concours aftouch-cuisine

Lorsque j'ai vu cette recette de gâteau de riz chez un, deux, trois petits plats je me suis immédiatement retrouvée en enfance.
Lorsque j'étais petite j'adorais le gâteau de riz YABON. Je n'en ai plus mangé depuis des années mais l'idée de le faire moi même m'a beaucoup plu.

Je n'ai absolument rien changé à la recette que je rappelle ci-dessous.
Je vous invite à aller voir la recette originale et les belles photos ICI.

Ingrédients
1 litre de lait demi-écrémédemi-écrémé
125 g de riz rond
85 g de sucre (+ 2 càs à ajouter en cours de cuisson)
1 gousse de vanille EL VANILLO
2 oeufs
Caramel liquide

Préparation
Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2. 
Verser le riz rincé.
Afin de  bien réussir la recette, il est très important de remuer très souvent la préparation pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole. Remuer environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.
Pendant ce temps, préparer le moule, de préférence un moule à charlotte ou à brioche.
Recouvrir le fond de caramel liquide puis mettre le moule au frais.
Au bout des 30 minutes de cuisson, incorporer les oeufs battus en omelette au riz, mélanger et verser ce riz dans le moule.
Cuisson au four, au bain marie pendant environ 30 minutes.

Démouler le gâteau avant de servir.

Ce gâteau de riz est absolument délicieux.
Mon seul regret est d'avoir utilisé un moule trop grand, d'où la petite épaisseur de mon gâteau.

Ce week end un petit dessert gourmand très apprécié.

Cake au chocolat

Ingrédients
150g de chocolat noir
100g de beurre
100g de sucre roux
2 oeufs
170g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 càs de cacao en poudre

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Mélanger à l'aide d'une spatule afin que le chocolat fondu soit bien lisse.
Ramollir le beurre au micro-ondes quelques secondes.

Dans un saladier battre le beurre mou avec le sucre roux. Ajouter les oeufs l'un après l'autre. Bien mélanger puis ajouter le chocolat fondu. Mélanger à nouveau.
Ajouter la farine, le cacao et la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire au four à 180° C environ 35 minutes.

Source: Passion chocolat

Crème anglaise vanillée

Ingrédients
2 jaunes d'oeufs
30g de sucre
25cl de lait
Quelques gouttes d'extrait naturel de vanille bourbon EL VANILLO

Préparation
Faire bouillir 20cl de lait avec le sucre et la vanille. Battre les jaunes d'oeufs avec les 5cl de lait froids restants.
Verser le lait bouillant sur le mélange oeufs/lait et mélanger.
Remettre la préparation dans la casserole sur feu doux. Remuer sans arrêt avec une spatule en bois.
Lorsque la préparation nappe la cuillère la crème est prête.

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Il y a quelques temps j'appelais à l'aide car j'avais très envie de relooker mon blog.
Vous m'avez toutes conseillé de prendre contact avec Lavande (Blog tuto click ici ), ce que j'ai fait, et m'a elle même confié à Damouredo.
Et après un petit échange de mails pleins de sympathie et le superbe travail de Damouredo je vous présente mon nouveau blog.

Rappelez vous, ci dessous mon ancienne bannière:

Un grand merci à Damouredo elle pour sa gentillesse, sa patience et son professionnalisme.
Elle a repris du service et un blog pour notre plus grand plaisir.
Damouredo et sa ban@nière split c'est ICI.

Il y a quelques temps j'ai eu le plaisir de reçevoir un petit colis provenant de chez MEZE HOUSE .
Les produits sont d'une grande qualité et mettent en valeur les meilleurs produits locaux grecs.
Une véritable bonheur de découvrir ces nouvelles saveurs.
N'hésitez plus allez faire une petite balade ICI

Pour mon 1er essai j'ai voulu goûter le délice crétois.
Et comme chez moi on me réclamait de nouveau des naan, j'ai eu l'idée de les garnir avec ce délice crétois.

Ma recette de naan est ICI.

Pour la garniture c'est très simple j'ai simplement mélangé du 3 càs de délice crétois avec 2 petits kiri.

Je vous assure que ce fût un véritable succès, je crois que je vais être obligée d'en refaire encore et encore....

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Voici une petite recette toute sympa dénichée par ma copine Bouh du coin du feu. Comme elle dit ne vous attendez à obtenir un gâteau Lenôtre mais mais un bon petit gâteau tout simple à réaliser par les enfants pendant les vacances.

Ingrédients et réalisation
4 càs de farine
4 càs de sucre
2 càs de chocolat en poudre
1 oeuf

Mélanger bien le tout.

3 càs de lait
3 càs d'huile

Mélanger.

Faire chauffer au micro ondes puissance max environ 3 minutes (chez moi c'est plutôt 2 minutes, à voir selon les fours, je pense).

Et c'est à ce moment là que maman intervient pour sortir la tasse du four MO car c'est très chaud.

Je fais rarement de brioche et encore moins de pain, je ne sais pas pourquoi je fais un blocage et pourtant ce n'est pas l'envie qui me manque!
Mais ces petits pains là je ne regrette pas de les avoir tentés! C'est une recette qui a été postée par Taous sur le coin du feu, je regardais les essais des unes et des autres depuis quelques temps.
D'ailleurs vous avez pu les apercevoir chez Christhummm.
J'étais très intriguée par la consistances de ces petits pains et après quelques encouragements je me suis lancée et j'ai bien fait.

Surtout ne vous fiez pas à l'apparence de ces pain, ils sont réellement ultra moelleux et le reste sans problème jusqu'au lendemain en étant bien emballés.
De multiples variantes possibles, version sucrée, salée, possibilité de les fourrer, épices aux choix.....

Ingrédients
250 gr de farine
1 càc de levure de boulanger type briochin
200 ml de lait tiède
1 càs de sucre
1 càc de sel
2 càs d'huile d'olive

Pour ma part j'ai incorporer de l'ail séché + du persil + du curry

Préparation
Dans le bol du robot, verser la farine, la levure, le sucre, l'huile, ail, persil et curry. Dissoudre le sel dans le lait tiède (ceci pour éviter de neutraliser l'effet de la levure) puis verser ce mélange sur la farine.
Pétrir la pâte jusqu'à obtention d'une boule bien moelleuse. Ajouter un peu de farine ou de lait si besoin.
Recouvrir la pâte et la laisser doubler de voulume dans un endroit chaud.
Rompre la pâte puis façonner des petites boules. A ce moment là ajouter une farce si désiré ou mettre des petites graines de pavots, du sucre perlé pour les versions sucrées etc....
Couvrir et laisser lever encore 20 minutes.
Les poser bien espacés dans le cuit vapeur en ayant mis une feuille de papier sulfurisée dans le fond. Laisser cuire environ 20 minutes. 

Une vraie révélation ces petits pains, j'en referai c'est certain en version sucrée ou en version salée avec des petits lardons ou bien avec une petites farce à la viande hachée....

J'ai un petit peu de temps devant moi aujourd'hui, je vais donc en profiter pour répondre à deux questionnaires.

J'ai été tagué il y a quelques temps par Lau du blog Trop chou.

Rappel du règlement :

- mettre le lien de la personne qui vous a taguée
- marquer et répondre aux 6 questions
- taguer 6 personnes et les prévenir sur leur blog

1. Couleur(s) préférée(s) : Le bleu, le marron chocolat, l'association noir et blanc.

2. Matière(s) préférée(s) : le lin

3. Odeur(s) préférée(s) : la peau des bébés, l'herbe fraichement coupée, la mer...

4. Gourmandise(s) préférée(s) : les calissons d'aix, les caramels mous....

5. Ce que j'aime recevoir : des bisous, des bisous et des calins

6. Le style de ma déco : ambiance chaude, les tons marrons chocolat, le beige, le bois wengé.....

J'ai ensuite été tagué plus récemment par Mel

Principe : citer la personne qui vous a taguée, répondre à 6 questions et taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir directement sur leur blog.

Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ? Le chocolat

Votre petit déjeuner préféré? Si je m'écoutais ce serait café au lait + viennoiseries tous les jours!!

Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrages ? Mon bavarois framboises avait rencontré un vif succès.

La recette que votre entourage vous réclame le plus ? Mon flan patissier que l'on me réclame à tous les repas de famille.

Votre restaurant préféré ou pâtisserie préférée? J'ai découvert récemment un charmant petit restaurant Libanais, La taverne du Nil situé sur l'île st Louis à Paris.

Je fais une entorse au règlement en ne tagguant personne en retour, je ne sais pas trop qui a déjà répondu à ces questionnaires.

J'aime beaucoup les muffins mais jusqu'à présent j'ai eu du mal à trouver la recette qui me plaisait vraiment. Aujourd'hui je crois que c'est chose faite en découvrant cette recette chez Guillemette.
Je pense que je vais garder cette recette de base et varier les garnitures au grès de mes envies.

Je fais un copié/collé de la recette que vous pouvez également découvrir ou redécouvrir ICI.

Ingrédients pour une dizaine de muffins
260 g de farine
160 g de sucre
2 oeufs
80g de beurre fondu
125ml de lait
1/2 sachet de levure chimique

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, levure.
Dans un autre récipient, battre les oeufs avec le beurre et le lait.
Mélanger rapidement les deux préparations et la garniture, le mélange doit rester grumeleux.
Répartir la préparation dans des moules à muffins, laisser cuire une vingtaine de minutes.

Un vrai délice ces petits muffins, exactement la texture que je recherche.
A faire et à refaire!!

Je profite de ce billet pour vous souhaiter une très bonne année 2009, en espérant que vos souhaits les plus chers se réaliseront.

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Un de me dessert préféré est le flan pâtissier. J'ai ma recette fétiche que je ne change jamais depuis que je l'ai trouvée grâce à Malou.
Je vous ai déjà présenté cette recette ICI ou ICI version framboises mais ma version préférée reste celle aux cerises. Depuis toute petite j'adore ça. C'est toujours ce dessert que je choisissait chez la pâtissier.

Ci dessous un petit rappel de la recette du flan, pour la version aux cerises il suffit de déposer les cerises sur la pâte feuilletée avant de verser le flan.

Ingrédients
1 pâte feuilletée ou brisée
1 litre de lait
150g de sucre
120g de maïzena
2 oeufs entiers+1 jaune
1 càc d'extrait de vanille

Préparation
Garnir un moule avec la pâte feuilletée.
Faire bouillir le litre de lait moins un verre, qu'il faut réserver, avec les 180 g de sucre.
Pendant ce temps battre ensemble le verre de lait restant avec la maïzena puis les oeufs et l'extrait de vanille.
Lorsque le lait et le sucre sont bouillants, verser tout doucement sur le mélange précèdent tout en battant au fouet.
Remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle devienne bien épaisse.
Verser le tout sur la pâte feuilletée .
Mettre au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 surveiller la fin de cuisson.

J'ai souvent eu envie de confectionner moi même des bons petits pains au chocolat mais je reportais toujours à plus tard car j'imaginais cela tellement difficile à faire.
Et puis il y a quelques jours je me suis décidée, il fallait que j'essaye. Je me suis donc mise à la recherche d'une recette qui me convienne.
Mon choix s'est porté sur la recette ci-dessous qui a un peu fait le tour de la blogosphère, vu le nombre de
personnes qui l'on testée et qui en sont satisfaites.

Vous pouvez la voir ICI ou encore LA, chez Pralinette aussi, sans oublier Christhummm.
Quand je vous dis que cette recette est un véritable succès!!

Ingrédients pour 8 pains au chocolat :
260 ml de lait
450 g de farine T45
1 càc de levure sèche instantanée (j'ai mis de la levure briochin)
1 càc de sel
10g de beurre
40g de sucre
1 cuil. à café de jus de citron (facultatif) Je ne l'ai pas mis

150g de beurre pour le feuilletage
1 oeuf battu pour le dorage
8 barres de chocolat

Préparation
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain (sauf le beurre du feuilletage et l'oeuf), programme pâte.
Une fois le programme terminé, sortir le pâton et le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes afin de le raffermir, il se travaillera mieux ainsi.

Sortir le pâton, l'étaler au rouleau en forme de rectangle.
Mettre le beurre coupé en tranche fine au milieu et replier en 3.
Remettre au réfrigérateur environ 15 minutes. Toujours dans le but de travailler la pâte plus aisément et pour éviter au beurre de s'échapper.

Sortir à nouveau le pâton, le tourner d'un quart de tour puis, avec le rouleau à pâtisserie, l'étirer afin d'obtenir un rectangle que l'on replie à nouveau en 3.

Replacer au réfrigérateur pendant 15 min.
Faire un troisième "tour" et replacer 15 min au réfrigérateur.
A ce stade le feuilletage est terminé.

Étaler le pâton au rouleau, de façon à pouvoir le diviser en huit rectangles.
Placer les barres de chocolat sur un bord puis rouler la pâte autour.

Laisser lever 1 heure à température ambiante, à l’abri des courants d'air.
Dorer le dessus des pains au chocolat avec un oeuf battu, puis mettre au four préchauffé à 220°C.
Bien surveiller la cuisson 12 mn environ. Laisser refroidir sur une grille.

Je n'ai pas trouver ça si compliqué à réaliser, il faut juste une bonne dose de patience.
Ma fille m'a dit qu'ils sont meilleurs que chez notre boulanger, c'est le meilleure des compliments et ça motive pour en refaire.
La prochaine fois j'en fais plus et je congèle.

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Oh la la pas trop le temps de bloguer en ce moment!! J'ai un petit peu de temps devant moi aujourd'hui alors j'en profite pour vous faire découvrir une recette de glace que j'ai repérée sur le très beau blog 1,2,3...petits plats. Cette glace m'a tout de suite tapée dans l'oeil et n'ayant pas sorbetière j'essaie de rassembler quelques recettes qui n'en nécessitent pas l'utilisation.

Je vous laisse aller découvrir cette recette ICI et si toutefois vous ne connaissez pas encore ce blog je vous conseille vivement de le parcourir de long en large, vous ne serez pas déçu.

Voici ma petite glace au Nutella qui, sur ma photo, avait déjà un peu fondue.

Et pour en revenir à ma toute nouvelle MAP, je voudrais tout d'abord remercier toutes les personnes qui m'ont envoyé des messages d'encouragement, des conseils ou bien même de très bonnes recettes.
MERCI A TOUTES!!

J'ai donc essayer cette MAP, j'y ai fait plusieurs pain et deux brioches. Aucun véritable ratage, ouf!! Je n'ai malheureusement pas pris de photo de tout ces essais, juste de mon 1er pain.
Mes deux brioches étaient excellentes (cuisson au four), un pain complet également très réussis (cuisson en MAP), des ciabattas et  des pains pistolets (cuisson au four) pas trop mal non plus.
Et donc mon 1er pain, un pain blanc qui était bon mais la croûte n'était pas trop dorée ni trop croustillante.
Actuellement je continue mes tests, glane des infos à gauche à droite et ne cherche qu'à m'améliorer.

Aujourd'hui place à la facilité sans en oublier la qualité. Un gâteau à faire en priorité avec les enfants.
Cette recette à fait le tour du net mais j'ai craqué en le voyant chez Madjy.

Ingrédients
5 c à s de farine
4 c à s de sucre
3 c à s de lait
2 c à s d'huile
1 œuf
1/2 paquet de levure chimique
Vanille liquide
2 belles pommes

Nappage
1 œuf
70g de sucre
50 g de beurre

Préparation
Mélanger tous les ingrédients. Puis verser la préparation dans un petit moule à manqué.
Éplucher et couper les pommes en petits morceaux et les parsemer sur la pâte à gâteau.

Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps préparer le nappage, faire fondre le beurre, ajouter le sucre et bien mélanger.
Incorporer l'oeuf et bien mélanger.
Sortir le gâteau du four et verser le mélange par dessus. Remettre au four environ 15 minutes.

NB: Il faut impérativement prendre un petit moule à manqué car les quantités de ce gâteaux ne sont pas énormes. J'ai utilisé un moule de 20 cm de diamètre et c'est juste correct.

D'habitude je fais souvent l'impasse sur les nappages ou glaçages dans le but de limiter un peu les calories. Pour ce gâteau je pense qu'il faut impérativement ajouter ce nappage qui donne un goût exquis au gâteau.
J'ai vraiment beaucoup aimé, un petit délice.

Une petite part avec un bon café......hummmm!!!!

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Je ne résiste pas à l'envie de vous montrer ma fournée du jour. C'est bête mais j'en suis très fière.
C'est vrai, il y a même pas 1 an en arrière je n'aurais jamais imaginé faire du pain moi même.
Depuis j'ai eu ma MAP. Je ne me sers de celle-ci que pour pétrir et fais toujours (ou pratiquement) cuire au four.
Je n'ai jamais calculé le TH de celle-ci.
Et depuis je fais de très bonne brioche et du bon pain. Mais j'avoue que j'avais vraiment du mal à obtenir de belles baguettes.
Alors aujourd'hui j'ai décidé de changer de recette. J'ai essayé d'en trouver une pas trop difficile et que ne nécessite pas l'utilisation de levain.
J'ai réussi à en dénicher une qui me convenait sur le forum du coin du feu qui avait été donnée par Lolie.

J'ai encore des progrès à faire mais le résultat se rapproche vraiment de ce que je recherche. Autant visuellement que gustativement.

J'ai modifié quelques petites choses sur cette recettes, je note ci dessous le recette avec mes modif' par contre la marche à suivre est exactement la même.

Ingrédients
350g d'eau 
500g de farine t55
2 càc de levure sèche
1,5 càc de sel
2 càc de sucre en poudre

Ingrédients
Mettre tous  les ingrédients dans la map et lancer le programme pâte.
A la fin du programme récupérer la pâte et dégazer.
Façonner les baguettes et laisser lever environ 40 min( suivant la température de la pièce...)
Préchauffez le four à 240°c en plaçant la lèche frite directement sur la sole du four
Saupoudrer de farine les baguettes puis faire les grignes avec une lame (un scalpel pour moi). 
Enfourner dans un four préchauffé à 240°C  puis verser un peu d'eau chaude sur la lèche frite et refermer le four aussitôt.
Au bout de 10 min baisser le four à 200°C et continuer la cuisson 15/20 min ( suivant la cuisson désirée).
Laissez refroidir sur une grille.

Eh oui ENCORE du chocolat!! Mais que voulez-vous chez nous nous sommes vraiment fans!
Et puis avant hier une amie de ma fille dormait à la maison et elle c'est une vraie gourmande alors j'en profite toujours pour lui faire un bon gâteau lorsqu'elle est là.
Ce cake est merveilleux avec son coeur fondant. Il est parti à une vitesse!!!

Vous pouvez retrouver ce cake chez Céline ICI.
Je note ci dessous la recette avec mes modifications.


Ingrédients
100 g de chocolat noir
100 g de beurre
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
170 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao en poudre

1 noisette de beurre pour le moule.

Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Faire fondre le chocolat au micro onde. Lisser à l'aide d'une spatule. Ramollir le beurre quelques secondes au micro-onde.

Dans un saladier, battre le beurre mou avec les sucres. Ajouter les oeufs un à un. Mélanger.
Ajouter le chocolat fondu et battre à nouveau.

A part, mélanger la farine, la levure et le cacao en poudre. Verser ce mélange sur la pâte chocolatée. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré. Cuire 40 minutes environ en couvrant le gâteau d'un papier d'aluminium en cours de cuisson si celui ci dore trop. Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de servir.

Alors une petite part ça vous tente ???

Source : la popote des potes aux éditions hachettes.

Ce matin, nouvel essai d'une recette de brioche trouvée sur le blog de Fidji.
Jusque là ces recettes ont toujours été des réussites, il y en a même qui sont devenues des classiques à la maison comme les navettes (aussi bien en version sucrée que salée) ou les baguettes viennoises.

Je ne suis pas déçue par cette très bonne brioche, un vrai petit succès ce matin au p'tit dèj'!!

Je vous fais un copié/collé de la recette de Fidji (je n'ai fait aucun changement), vous pouvez aussi faire un petit tour ICI pour regarder les belles photos de Fidji.

Ingrédients
500 g de farine T 45
1 oeuf + lait = 300 g
100 g de sucre
5 g de sel
1 sachet de levure sèche de boulanger
80 g de beurre

Préparation
J'ai fait ma pâte à l'aide ma machine à pain programme pâte 1h30
n'ayant plus de farine T45 , j'ai pris de la T55
A la fin du programme façonner la brioche suivant vos envies ,
Safre utilise un moule en forme de fleur
perso j''ai divisé la pâte en 3 pâtons que j'ai façonné en boudin
puis tressé pour ensuite former une couronne.
badigeonné d'oeuf battu puis cuisson dans four préchauffé à 160°C env 20 min.


Pour ma part j'ai façonné en tresse et avec ces quantités j'ai pu faire 2 grosses tresses.
Elles ont énormément gonflé lors de la 2ème levée et se sont un peu étalées.

De nouveau une recette simplissime. Avec ce beau soleil je n'ai pas tellement envie de rester des heures derrières les fourneaux.
Alors aujourd'hui des pâtes au saumon car j'adore ça et que ça fait excessivement longtemps que je n'en avais pas préparées.

Pour ce plat pas de quantité, tout est "à l'oeil".

Ingrédients
Des pâtes
Du saumon fumé
De la crème fraîche
Ail + persil
Sel+poivre
Copeaux de parmesan
Jus de citron

Préparation
Faire cuire les pâtes puis les égoutter.
Faire chauffer, dans une casserole, à feu doux, la crème fraîche. Ajouter le sel, le poivre, l'ail et le persil et le jus de citron.
Faire revenir le saumon coupé en lanières dans une poêle puis ajouter la sauce. Laisser mijoter quelques minutes.
Mélanger la sauce aux pâtes et parsemer de copeaux de parmesan.

Un bon cake au nutella découvert ICI. J'étais obligée de craquer!
J'en ai profité dimanche j'étais invitée chez une copine et elle a voulu que je fasse un gâteau.
J'ai opté pour ce cake et je ne l'ai pas regretté!!

Un petit rappel de la recette :

Ingrédients :
180 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre (beurre salé pour moi)
3 oeufs
un sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de nutella

Préparation
Fouetter ensemble le sucre et le beurre ramolli puis ajouter un par un les oeufs.
Incorporer la farine, la levure et le sel et le Nutella. Bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire 40 minutes à 180°C.

Je suis très honorée de figurer parmi les 7 blogs préférés de Babouchka et Béa. Un grand merci à toutes les deux.

Je vais maintenant jouer le jeu et décerner ce prix à 7 blogs que j'aime. Très difficile de faire un choix.

Cooking Girl

Le fruit de ma passion

Palais des lys

Les miam miam d'Annabel

Mes p'tites gourmandises

Culinary delights

Cuisine d'Afrique

Aujourd'hui je vous propose une bonne brioche toute moelleuse découverte grâce à Lau qui l'avait elle-même découverte chez Omelette.
Pour plus de gourmandise j'ai fourré chaque petites boules de brioche d'un eu de Nutella. Miam Miam!!!!

J'ai pétri cette brioche à la MAP. Pour la recette Originale je vous propose un petit tour ICI ou encore LA.

Ingrédients
500 gr de farine
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
250 ml de lait tiède
50 gr de beurre ramolli
50 gr de sucre
1 paquet de sucre vanille
1 œuf + 1 jaune pour la dorure
1 pincée de sel
1/2 càc de Nutella au coeur de chaque boule de pâte.

Préparation
Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre préconisé par le constructeur. Programme pâte.
A la fin de la 1ère levée sortir le pâton et le diviser en 18 boules environ, incorporer au coeur de chaque boule 1 noisette de Nutella.
Déposer les boules dans un plat en prenant soin de garder un petit espace entre chaque boule.
Badigeonner de jaune d'oeuf puis recouvrir d'un linge propre et laisser doubler de volume.
Faire cuire environ 25 min à 200°C dans un four préchauffé.

  Avant la 2ème levée

Après la 2ème levée, prête à être enfournée

A la sortie du four

Prête à être dégustée

Le coeur Nutella

Pfff, pffff, et re pfff!!

Bon je vous explique. J'ai envie de relooker mon blog, je voudrais un style un peu plus épuré, sobre...
Mais voilà, l'informatique et moi ce n'est pas vraiment le grand amour.
Je n'ai pas envie de passer en mode avancé car je n'y comprend rien et je ne suis pas sûre d'avoir envie d'apprendre.
J'ai envie de changer de bannière mais je ne sais pas faire mieux que ma bannière actuelle.
Donc j'en appelle à tous les bons conseils que vous pourrez me donner afin de créer une jolie bannière et relooker mon blog avec ce qu'il est possible de faire en mode normal.

Merci d'avance pour toutes les infos que vous pourrez me donner.

Il y a quelques jours je vous présentais le recette de cette génoise.

Je l'avais préparé à l'occasion de l'anniversaire de mon mari. Nous n'avions pas beaucoup de temps à nous à ce moment là car nous étions en plein travaux à la maison. Je voulais tout de même marquer le coup en préparant un gâteau assez rapidement et facilement.
J'ai accompagné cette génoise de crème pâtissière et de mirabelles au sirop.

Pour l'occasion j'ai testé une recette de crème pâtissière au blender.
J'ai pour habitude de préparer ma crème pâtissière de façon traditionnelle mais je dois bien avouer que j'ai été époustouflé par cette façon de procéder. C'est très simple et le résultat est très convainquant.

J'ai découvert cette recette sur le forum Cuisine testée, elle avait été donné par Kaouther.

Crème pâtissière au blender

Ingrédients
50 cl de lait,
2 jaunes d'oeuf
4 càs de sucre
Extrait de vanille
4 càs de maizena

Préparation
Et là rien de plus simple, il suffit de mettre tous,les ingrédients dans le blender et de tourner quelques secondes.
Verser ensuite cette préparation dans une casserole et faire épaissir à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.

Pour le gâteau, j'ai procédé de la façon suivante : j'ai coupé ma génoise en deux, j'ai recouvert le 1er disque de génoise de crème pâtissière + mirabelles au sirop. J'ai recouvert le tout du 2ème disque de génoise. Puis de nouveau crème pâtissière+ mirabelles+amandes effilées.

Verdict : un petit gâteau sans prétention, certes, mais qui a été très apprécié.
A noter, la simplicité de préparation.

Je n'ai pas l'habitude de participer au jeux culinaires de la blogosphère. Le thème de cette édition du Kikiveutkivientkuisiner organisé par Audrey m'a plu.
J'ai donc longuement réfléchie à la recette que je pourrais proposer et finalement étant donné que j'aime les madeleines lorsqu'elles sont natures, j'ai donc décidé de proposer des madeleines toutes simples avec ma recette fétiche que je ne change jamais car elle me donne à chaque fois des madeleines excellentes avec de très belles bosses.
Je vous les avais déjà présentées ICI.

Ma participation au KikiveutkivientkuisinerKikiveutkivientkuisiner # 26

Ingrédients
125g de beurre
125g de sucre semoule
2 gros oeufs
150g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel


Préparation
Travailler le sucre, la pincée de sel et les oeufs entiers jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.

Ajouter le beurre fondu et ajouter petit à petit la farine et la levure. Bien mélanger.

Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Remplir les moules à madeleines de pâte.

Cuire 10 minutes à four préchauffé TH.7 (210°C).

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Une recette plus simple que celle-ci il y en a peu. Il suffit d'avoir les petits moules à esquimaux, que j'ai pour ma part trouvé chez IKEA.
Possibilité de varier les parfums suivant les goûts de chacun.
Les enfants adorent et les adultes aussi!!
Lorsque j'ai vu cette recette chez Gaëlle j'ai su que je la testerai rapidement, bon c'est sûr ça n'a pas aussi rapide que prévu mais le temps ne me donnait pas envie de manger des glaces!!

Ingrédients , pour 7 sucettes.
1 boite de crème mont blanc (au chocolat pour moi)
1 sucette de crème fraîche (j'ai mis de la crème à 4% de MG)
1 sucette de sucre glace (1/2 pour moi)

Préparation
Mélanger le tout, puis verser lea préparation dans les moules à esquimaux.
Mettre au congélateur pendant au moins 5 heures.