Aujourd'hui je vous propose de découvrir un partenaire qui me tient particulièrement à coeur.Il s'agit de Pierre Oteïza . Fils d’agriculteur, Pierre Oteiza est aujourd’hui éleveur, producteur et artisan charcutier implanté dans son village natal des Aldudes...

Après une discussion avec ma collègue, basque d'origine, j'ai eu envie de réaliser un poulet basquaise. Plat que je n'avais jamais préparé ni même goûté. Je me suis tout de suite souvenue d'une recette vue sur le blog de Pépit . Je note la recette avec...