Après avoir rassemblé mes idées de desserts  avec de la pâte de pistache je fais la même chose avec la pâte de praliné.
Ce billet sera également mis à jour au grès de mes essais.

Je vous propose ici des petites idées de douceurs à faire avec de la pâte de pistache.
Je mettrai à jour ce billet au fur et à mesure de mes essais.

Je vous avais déjà présenté ce cake ICI. J'ai décidé de refaire un petit billet à son sujet car c'est un cake que je fais régulièrement et qui est non seulement très bon et facilement réalisable pour les enfants.

Ce jour là réalisé avec des carrés de chocolat au centre du cake, ce qui a donné un coeur bien coulant, délicieux.

Ici la version simple de ce cake mais tout aussi bonne.

Et aujourd'hui avec des grosses pépites de chocolat.
Ce cake a toujours beaucoup de succès!!!

Un petit rappel de la recette :

Ingrédients
60g de banania
150g de beurre
150g de sucre en poudre
200g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation
Mélanger la farine, la levure et le cacao.
faire ramollir le beurre et le mélanger avec le sucre en poudre.
ajouter les oeufs.
incorporer le mélange farine/cacao et bien mélanger.
verser la pâte dans un moule à cake beurré.
Cuire 55 min, four th180°

Allez aujourd'hui pas de cuisine un peu de détente. Je vous montre un petit aperçu de notre visite du zoo de Thoiry.

Ma belle soeur a fêté dernièrement ses 34 ans, elle ne souhaitait pas faire quelque chose de particulier. Nous nous sommes juste réunis entre nous pour le goûter. Je me suis donc occupée du gâteau.
J'ai préparé ce bavarois la veille et mon erreur a été de vouloir également faire la déco la veille (déco en sucre).
Le lendemain la déco avait fondue!!! Je vous laisse imaginer la tête du gâteau!!! J'ai essayé de rattraper le coup comme j'ai pu mais bon, c'était pas top du tout!!! Par contre au goût ce bavarois est délicieux! Je le referais c'est sûr!

Bavarois
6 jaunes d'oeufs
1/2l de lait
Sel
1/2 sachet de sucre vanillé
3 càs de sucre
2 càs de pâte praliné
5 feuilles de gélatine
350g de crème fleurette

Commencer par préparer une crème anglaise:
Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé et le sel.
Fouetter les jaunes avec le sucre.
Ajouter le lait en fouettant sans cesse.
Remettre sur le feu et laisser épaissir sans atteindre l'ébullition.
Ajouter le praliné
Ajouter la gélatine réhydratée et essorée.
Laisser refroidir avant d'incorporer la crème liquide battue en chantilly.
Source : Lolie sur la cuisine au coin du feu

Biscuits
100g de farine
100g de sucre
3 oeufs

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les bancs en neige très ferme avec une partie du sucre.
Mélanger les jaunes avec le reste du sucre puis ajouter la farine et incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser la pâte dans un cadre à pâtisserie posé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire au four th6 pendant environ 20 minutes.
Laisser refroidir et décoller le biscuit du papier sulfurisé.

Montage
Positionner le biscuit dans le cadre à pâtisserie puis couler le bavarois par dessus.
Mettre au frais au moins 12 heures puis décorer (le jour de la dégustation!!).

Il y a quelques temps Clairechen nous demandait quel était le plat de notre enfance.
Alors moi déjà lorsque l'on me pose cette question je pense tout de suite à un dessert et là mes pensée vont à ma grand mère qui nous gardait avec ma cousine le mercredi et les vacances scolaires.

Elle préparait la meilleure tarte aux pommes que je n'ai jamais mangée mais aussi aux prunes ou aux mirabelles de son jardin. Ah c'était bon!!
Elle préparait toujours sa pâte feuilletée ou brisée elle même et nous laissait les chutes pour que l'on se fasse des petites tartelettes.
Et l'odeur dans la cuisine!! ah que de bons souvenirs!!

Et puis en seconde position il y a le gâteau au yaourt que ma grand nous a appris à faire et qu'ensuite nous faisions seule ma cousine et moi et nous l'offrions à nos mamans qui rentraient d'une bonne journée de travail. Bon c'est vrai qu'on en mangeait quand même un peu hein!!
Et je me souviens que ma grand mère récupérait toujours la cuisine dans un état!!!!
J'ai commencé à faire ce gâteau vers l'âge de 8 ans et depuis il ne ma jamais quitté. Je le fais régulièrement pour mes enfants, j'en fait des variantes, je le customise mais l'idée est toujours la même.

Et puis j'aurais pu parler aussi des oeufs à la neige car ma grand mère est la reine des oeufs à la neige! C'est dommage qu'elle n'en fasse plus aujourd'hui! Les meilleurs des meilleurs!!! Lors des grands repas familiaux elle en préparait des quantités astronomiques!!!
Mais bizarrement je n'ai jamais essayé d'en faire, il faudrait que je m'y mette quand même!.

Et vous c'est quoi le plat de votre enfance?
Vous avez jusqu'au 31 Août pour le dire à Claire-Emilie ICI

Depuis le temps que je voulais faire des muffins aux myrtilles....Me voilà donc à la recherche d'une recette. Je me suis laissée tenter par celle mise par Sylvie sur son blog "les gourmandises de Sylvie"

Ingrédients (pour 12 muffins)
200g de myrtilles
2 oeufs
80g de beurre
10cl de lait
250g de farine
150g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Mélanger les ingrédients secs dans un saladier.
Fouetter les oeufs avec le lait et le beurre puis ajouter ce mélange au mélange précédent sans trop mélanger.
Verser la pâte dans des empreintes à muffins et faire cuire environ 30 min th6.
Laisser tiédir avant de démouler.

Hier, j'avais prévu de faire un gâteau au chocolat et le matin en surfant sur la blogosphère je tombe sur cette recette, malheureusement je n'avais pas les ingrédients qu'a utilisés Cheffanny pour ce gâteau. Tant pis je vais essayer de faire avec ce que j'ai à ma disposition.
J'ai été agréablement surprise car ce gâteau est vraiment extra et tellement fondant!!!

Ingrédients
200g de chocolat noir
2 càs de pâte praliné
1 yaourt à la vanille
4 oeufs
3 càs de farine
80g de sucre

Préparation
Faire fondre le chocolat au micro ondes avec un tout petit peu d'eau. Incorporer ensuite le praliné et bien mélanger.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige et mélanger les jaunes avec le sucre, le yaourt et la farine.
Incorporer le chocolat/praliné avec la préparation précédente, bien mélanger puis incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser la préparation dans un moule et faire cuire environ 20 min à th7.
Laisser refroidir avant de démouler.

En voyant cette recette chez Isma j'ai craqué et j'ai eu envie de la tester tout de suite.
J'avais des mirabelles qui attendaient sagement d'être englouties alors c'était sûr ce serait des financiers aux mirabelles.

Je n'ai rien changé à la recette de base que vous pouvez aller zieuter ICI.

Je vous conseille vraiment de goûter ces petits financiers que j'ai trouvés vraiment excellents pour ne pas dire parfaits et avec les mirabelles (mon fruit préféré ) c'est à tomber!!!!

Des invités de dernières minute et envie d'un petit apéro sympa?
Voici des petites choses, faciles, rapides, très bonnes et qui font toujours leur petit effet!

Allez on commence par des petits feuilletés au chorizo.
Il suffit de découper des cercles de pâte feuilletée, de déposer une rondelle de chorizo, refermer avec un autre cercle de pâte feuilletée et dorer au jaune d'oeuf.
Mettre au four th7 environ 15 minutes.

On continue avec les minis croissants au jambon.
Prendre 1 cercle de pâte feuilletée et le découper en parts.
Etaler une fine couche de moutarde sur chaque triangle et y déposer une lamelle de jambon.
Rouler le triangle de façon à en faire un croissant.
Badigeonner de jaune d'oeuf et mettre au four th7 environ 15 minutes.

Possibilité de varier les garnitures à l'infini!!!

Et puis des petits roulés de surimi au boursin.
Prendre des batonnets de surimi puis les dérouler et y étaler une belle couche de boursin.
Rouler de nouveau les batonnets et les couper en tronçons.
Et hop c'est fini!!

Et pour fini des mini wraps au thon.
Commencer par préparer la farce au thon, en mélangeant un boite de thon au naturel, 3 càs de crème fraiche, 1 càs de moutarde, 1 échalotte émincée, du sel, du poivre, du persil.
Prendre une galette de blé et y étaler la farce au thon. Rouler la galette pour la fermer et la découper en tronçons. Maintenir à l'aide d'un pique en bois.