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08 octobre 2008
Petits gâteaux brownies
Voici une délicieuse recette de petits gâteaux chocolatés comme je les aime.
Pas plus de blabla, voici plutôt la recette.
C'est une recette que Céline a postée sur le forum cuisine testée. Je note ici la recette avec mes modifications.
Ingrédients
260g de farine
1 cc de levure chimique
80g de noix de pécan
100g de beurre doux en morceaux
150g de chocolat noir + 1càc de cacao amer en poudre
2 oeufs
Vanille liquide
1 càs de sucre en poudre
Préparation
Dans un récipient, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure et les noix concassées.
Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes, lisser à la cuillère en bois puis ajouter, hors du feu, les oeufs battus en mélangeant puis la vanille liquide. Bien mélanger.
Verser ce mélange sur la farine et travailler jusqu'à obtention d'une pâte chocolatée homogène.
Recouvrir d'un film alimentaire et réfrigéré la pâte durant une heure.
Après ce temps de repos, préchauffer le four à 180°C et confectionner des petites boulettes de pâte et les disposer de manière espacée sur une plaque de cuisson sulfurisée.
Enfourner jusqu'à cuisson ( +/- selon les fours, à vérifier ). Les gâteaux doivent prendre un aspect mat sur le dessus, se craqueler pour certains; ils faut cependant qu'ils restent mous à l'intérieur, ne pas trop les cuire afin qu'ils restent bien tendres dedans en refroidissant.
A la sortie du four, les déposer sur une grille de pâtisserie et les laisser totalement refroidir.
D'après la recette de Rachida Amhaouche extraite du livre " Petits fours sucrés "
Commentaires
Oh la la j'ai faim...
Ces petits gâteaux sont très sympas !
Supers pour l'heure du goûter, mets-moi en de côté !
miam..
ils sont tellement beaux...miam..
miam miam... Ce serait parfait pour mon dessert...
superbe ces brownies aux noix de pécan qui accompagneraient bien mon café.
Je viens de découvrir ton blog, et, tu sais quoi..? Je l'adore il est vraiment super !
Ta bannière est magnifique, et tes photos superbes aussi :)
Et CES petits biscuits me mettent l'eau à la bouche,mmmmmh !
Bisous et à très très bientôt :)
Je craque pour tes petits gâteaux !!!
Ils sont super jolis !! Bravo !!
Miam miam :p
Biz
A croquer...ces petites gourmandises!!
Bonjour ,trés appétissant ces petits gateaux ,super !!!
J'en pique un avant de partir travailler !
Bonne journée
Hélène
une pure gourmandise!
Terribles ces petits biscuits, je me suis cognée la main contre l'écran quand j'ai essayé de t'en chipper un!
Bises
bravo !
bonne idée de les préparer comme des cookies, bravo
bon jeudi
val
je t'en pique ....
il en reste siouplait?
appêtissant!!
qu'ils s'ont appêtissants tes petits gâteaux!!
bonne idée effectivement de les faire comme des cookies!
dis-moi, te souviens-tu combien tu en avais dans ta fournée??
oh mais il ne doit plus t'en rester à cette heure !
Tiens tiens
Ils ont belle tete ces biscuits!
Bonne soirée.
Yann
http://saveursetcouleurs.over-blog.com
Vive l'heure du goûter avec de pareilles douceurs !
Bises
Excellent, c'est une belle idée, j'aime beaucoup!
es-tu sûre qu'il est obligatoire d'attendre que les gâteaux refroidissent avant de les manger ??? je n'aurais pas résister tellement ils ont l'air appétissants !!!
Super tentant!, j'en prendrais bien un au passage!
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