Hier, une petite envie de préparer un gâteau pour mes collègues dans l'optique du petit déj' de ce matin.
Une de mes collègue adore le citron, je décide donc de lui faire un cake au citron.
Je suis retombée sur une recette d'un ancien guide cuisine mais au final j'ai fait quelques modifications. J'espère qu'il sera bon, verdict ce matin.

Ingrédients
150g de farine
100g de sucre
100g de beurre mou
3 oeufs
1 demi paquet de levure chimique
1 citron jaune

Préparation
Préchauffer le for à 180°

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige.
Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter les jaunes d'oeufs puis le jus de citron. Bien mélanger puis incorporer la farine et la levure. Mélanger.
incorporer délicatement les blancs d'oeufs au mélange précédent.
Verser la pâte dans un moule à cake, enfourner et laisser cuire environ 40 min.

Après bien des hésitations et grâce à vous, j'ai enfin choisi la photo que je vais proposer pour le concours de photos amateurs organisé par Edith du Blog mes tables de fêtes.

Je suis assez satisfaite de cette photo car comme je l'ai déjà dit, je ne prend jamais beaucoup de temps pour faire mes photos, je les prend sur l'instant et sans mise en scène (ou rarement) et très peu de gros plans (car c'est toujours flous ou presque!). Cette photo est une exception, le gros plan est pas mal réussi à mon goût. Et puis j'étais assez fière de mon idée de faire des crêpes à la pâte de pistache (un vrai délice!!).
Mes photos sont toutes prises avec mon appareil compact Sony ( qui commence à se faire vieux!!)

J'ai beaucoup de mal à choisir ma "plus belle" photo car je suis loin de faire de très belles photos.
En effet je fais toujours mes photos très rapidement, sans mise en scène et souvent avec flash (et oui je sais c'est pas bien!!) parceque la lumière du moment convient rarement. Et si je ne fais pas le photo sur l'instant alors je ne la ferai pas c'est sûr.
J'ai fait une pré sélection, si vous le voulez bien, donnez moi votre avis pour m'aider à faire mon choix.

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La 1ère fois que j'ai vu cette recette chez Misscricri, je l'ai noté dans un petit coin mais je n'avais pas encore eu l'occasion de la faire. Mais l'autre jour lorsqu'elle l'a republiée ICI j'ai craqué. Il me restait justement des blancs d'oeufs.
Et puis c'est une recette facile et rapide comme je les aime.

Je vous note la recette avec mes quelques légères modifications.

Ingrédients
50g de poudre d'amandes
30g de poudre de noisettes
60g de farine
110g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 blancs d'oeufs
60g de beurre fondu
Abricots au sirop coupés en petits morceaux
Amandes effilées

Préparation 
Mélanger tous les ingrédients (sauf les abricots) puis verser cette préparation dans des empreintes à muffins. Mettre 3 ou 4 morceaux d'abricots dans chaque empreintes. Parsemer d'amandes effilées.
Cuire environ 25 min à 180°C.

Ces gâteaux sont absolument délicieux!!!! Mon mari a adoré, lui qui n'est pas du tout sucré habituellement!!
Cette recette va devenir un classique à la maison c'est sûr.

Comme promis voici la 1ère recette testée issue de mon Livre CHOCOLAT que Claire m'a gentillement envoyé.

Je note ici la recette avec les quelques modifications effectuées.

Ingrédients
175g de beurre
175g de sucre
3 gouttes d'essence d'amandes
3 oeufs
200g de farine
1 paquet de levure chimique
1 càs de lait
1 càs de cacao en poudre

Préparation
Préchauffer le four à 180°C 10 minutes à l'avance. Beurrer un moule à manqué.
Battre le beurre , le sucre et l'essence d'amande jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux. Ajouter les oeufs 1 par 1 en battant vigoureusement.
Incorporer la farine et la levure chimique, puis le lait. Continuer à battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Poser des petits tas de pâte dans le moule assez espacé avec la moitié de la pâte.
Mélanger le cacao avec 2 càs d'eau chaude pour obtenir un pâte lisse, puis incorporer cette pâte cacaotée au reste de pâte précédente. Bien mélanger.
Disposer des cuillères de pâte entre les tas précédents. Avec un couteau pointu mélanger légèrement les 2 pâtes en faisant des 8.
Mettre au four à mi hauteur environ 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau ait bien levé et soit ferme au toucher.
Laisser tiédir 5 minutes puis démouler sur une grille métallique.

Jusqu'à présent je n'utilisais qu'une seule recette de marbré, celle de Pierre Hermé, car toutes les autres testées me donnaient des marbrés trop secs à mon goût.
Me voici donc maintenant avec une autre recette que je ferai et referai car le marbré obtenu est bien moelleux et pas sec du tout.
Merci encore Claire. 

Grâce à ISA j'ai pu participer au bookblog (échange de livre entre bloggueurs).
Avant hier j'ai eu le grand plaisir de recevoir un colis me venant de Claire du blog lovelyrecipe.
Elle a tapé dans le mille en choisissant le livre CHOCOLAT aux édition Hachette. Ce livre est magnifique avec de superbes recettes chocolatées, de magnifiques photos, un petit chapitre consacré à l'histoire du chocolat, très intéressant.
Enfin en un mot j'adore!!

Je n'ai pas travaillé aujourd'hui, j'en ai profité pour tester l'une des recettes et j'ai suivi les conseils de Claire en débutant par le marbré.
J'ai improvisé un petit goûté après l'école avec les copines de ma fille. Il a été fortement apprécié, par les enfants et par moi même!!
1er test très convainquant!!

Alors, pour la recette, si elle vous intéresse, je vous la donnerai demain car je ne pas trop le temps ce soir.

Et encore un grand merci à Claire pour ce livre qui m'a fait énormément plaisir.

Avec l'hiver qui se rapproche j'ai de plus en plus envie de dîner de bonnes soupes, potages et autres veloutés.
Ces derniers jours ma collègue n'a pas arrêté de me vanter les qualités du potiron. Pour ma part je n'y avais jamais goûté. Alors dimanche je me suis décidé à en acheter au marché pour en faire un bon velouté.

Ingrédients
1/4 d'un petit potiron
1 oignon
de l'eau additionnée d'un bouillon cube
Ail + persil
Sel et poivre
2 kiris

Préparation
Émincer les oignons et couper la chair du potiron en petits cubes puis les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter le persil, l'ail, sel et poivre. Remuer.
Couvrir d'eau additionnée d'un bouillon cube.
Amener à ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 20 min jusqu'à ce que le potiron soit mou.
Ôter du feu et verser le tout dans un mixer puis ajouter les 2 kiris. Mixer puis rectifier l'assaisonnement.

Et je profite de cette recette orange pour participer au jeu "Et si on cuisinait orange" organisé par Kate du blog Le plat du jour 

Cette année, pendant le ramadan j'ai enfin décidé de tester des recettes qui me faisaient très envie.
J'ai donc testé les msemens, ces petites galettes très appétissantes.
J'ai vu que la plupart des recettes étaient faites à base de semoule, la recette que j'ai suivie comporte de la farine (je crois que cette recette est de Fatema Hall).
J'avoue que j'ai eu beaucoup de mal pour la réalisation des ces galettes. Je ne sais pas si elles ressemblent vraiment à ce qu'elles devraient mais le principal est qu'elles étaient très bonnes.

J'ai décidé de les farcir avec une farce viande hachée+oignons+poivrons.

Ingrédients
250g de farine
1/2 cc de sel
25 cl d'eau
40 cl d'huile d'arachide

Préparation
Mélanger la farine et le sel dans un récipient. Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne élastique. Laisser reposer.
Partager ensuite cette pâte en une dizaine de petites boules.
Aplatir les petites boules sur un plan de travail bien huilé. Étaler cette pâte, en ayant les mains huilées, jusqu'à ce qu'elle soit presque transparente. Insérer un peu de farce au centre de la pâte puis plier la pâte en 4 en huilant la pâte à chaque pliure.
Faire cuire cette petite galette dans une poêle chaude quelques minutes de chaque côté.

Aussitôt vu, aussitôt fait!!!
Le blog chocolat etc  est l'un des 1er que j'ai connu. Je le visite très régulièrement et étant une grande fane de chocolat je dois dire que ce blog est une vraie mine d'or.
Et puis lorsque les recettes sont aussi faciles que celle-ci alors je cours en cuisine pour les réaliser!! Et une fois encore je n'ai pas été déçue!! Ces petits muffins sont excellents.
Je ne vais pas parler plus longtemps et je vous invite à faire un petit tour ICI pour voir la recette.

Je les ai fait en version mini pour la plupart et 3 grands formats, j'ai largement préféré ces derniers qui sont d'un moelleux extraordinaire.
J'avais réussi à en mettre 2 de côté et en plus d'être délicieux,,ils se conservent très bien.

Pendant ce mois de ramadan nous avons eu le plaisir de voir de nombreux plat et patisseries plus appétissants les uns que les autres. Ce qui m'a le plus tenté cette année ce sont les soupes.
Il fallait que j'essaie d'en faire une. J'ai choisi une recette de Kaouther.J'ai procédé à quelques modifications. La principale étant que j'i remplacé le frik (je ne savais aps trop où en trouver) par des vermicelles.
Je ne sais pas si elle est vraiment fidèle à ce qu'elle aurait dû être mais elle nous a beaucoup plu.
J'en referait c'est sûr!!

Voici le lien pour découvrir la recette de kaouther Clik ici

Et
Bonne fin de ramadan à tous les musulmans