En voici un plat qui me rappelle de bon souvenirs d'enfance lorsque ma maman nous le préparait, bon elle elle y ajoutait du gruyère râpé, mais oh la la sacrilège!! dans ce cas là il paraît que ça devient un gratin savoyard!! Bon en tout cas c'était un de mes plat préféré lorsque j'étais enfant.
J'ai essayé plusieurs recettes et puis j'ai fait un petit mix de tout ça et voici ce que ça donne chez moi :

L'assiette de l'homme, qui soit dit en passant, a trouvé ce gratin très bon.

Ingrédients
Des pommes de terre
40 cl de crème fraîche liquide
40 cl de lait demi écrémé
1/2 oignon
Sel, poivre, muscade
1 gousse d'ail
Persil

Préparation
Éplucher les pommes de terre et le demi oignon puis les couper en fines rondelles (j'ai fait ceci au robot afin d'avoir des rondelles très fines).
Faire bouillir le mélange lait/crème puis y ajouter les pommes de terre et l'oignon et laisser cuire quelques minutes (pas trop longtemps car les pommes de terre vont continuer à cuire dans le four).
Saler, poivrer, muscader.
Pendant ce temps peler et hacher la gousse d'ail puis frotter le fond d'un plat à gratin avec.
Verser les pommes de terre et la crème dans le plat, saupoudrer de persil.
Laisser cuire environ 40 min th6.

Cette fois ci j'ai accompagné ce gratin de très fines tranches de rôti de boeuf avec une sauce au poivre.

Bonne journée!!

J'ai fait ce pain au beurre, qui est plutôt une brioche en fait, il y a quelques temps déjà et refait plusieurs fois depuis.
Cette recette m'a été transmise par mon amie qui est Martiniquaise.
Traditionnellement ce pain ce déguste accompagné de chocolat chaud au petit matin lors des communions.

Ingrédients
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
125g de beurre
1/2 verre de lait
2 oeufs + 1 pour la dorure
1càc de sel
1càc de sucre
1/2 verre d'eau

Préparation
Mélanger la farine avec la levure de boulanger, le sucre puis le sel.
Battre un oeuf.
Faire tiédir le lait et l'eau et y faire fondre le beurre.
Faire un puit avec la farine et y verser le mélange eau, lait, beurre puis ajouter l'oeuf battu.
Mélanger puis pétrir durant environ 5 min jusqu'à obtention d'une boule qui ne colle pas aux doigts.
Mettre la boule dans un récipient et recouvrir d'un linge humide et laisser reposer environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).
Pétrir à nouveau .
Partager la pâte en trois morceaux égaux pour en faire une tresse.
Dorer à l'oeuf et mettre dans le four (th6) pendant 35-40 min environ.
Mettre un petit récipient d'eau dans le four.

Ah oui au fait!! Au passage une recette de chocolat chaud antillais, je pense que chacun à plus ou moins sa façon de faire donc voici celle de mon amie.

Faire chauffer 1 litre de lait avec la cannelle, le zeste de citron vert puis ajouter le sucre et 3 càs de cacao (si vous avez la possibilité d'avoir un bâton de cacao des antilles votre chocolat n'en sera que meilleur).
Délayer la maïzena (quantité selon l'épaississement souhaité) dans un peu de lait froid avec 1 oeuf, verser cette préparation sur le chocolat lorsque il arrive à ébullition.
Faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
Laisser tiédir avant de servir.

Des nectarines qui s'ennuient dans leur corbeille? allez hop! un clafoutis! Je venais juste de repéré une recette sympa chez  Free cuisine.

Je n'ai rien changé à la recette et j'ai enfin trouvé la texture de clafoutis qui me plaît (j'ai été un peu déçus des deux dernières recettes testées). Et puis je pense que mon clafoutis préférés est celui aux nectarines! j'adore!!

Donc je ne recopie pas la recette ici pour la consulter allez voir ICI .

Dans la famille bidouillage ou j'ai la flegme de cuisiner je vous présente le "feuilleté thon/ricotta", recette déclinable à volonté, selon ce qui ce trouve dans le frigo. Du coup pas de quantité exacte, tout est fait au pif!

Ingrédients et réalisation
Prendre 1 rouleau de pâte feuilletée, le dérouler et couper le cercle en 4.
Dans un saladier mélanger du thon naturel en boite avec de la ricotta, 1 oeuf, du persil frais, du sel, du poivre.
Garnir de cette farce le 4 triangle de pâte, puis les refermer et dorer à l'oeuf puis mettre au four environ 20 minutes à 180°.

Et voilà simple et efficace!