Voici une recette connue de pratiquement tout le monde. C'est aussi le 1er gâteau que j'ai fait seule, à l'âge de 7-8 ans j'adorais faire ce gâteau le mercredi après midi dans la cuisine de ma grand mère. Ce gâteau m'évoque beaucoup de bons souvenirs.

Depuis j'ai testé plusieurs variantes et je vous présente aujourd'hui ma préférée, à l'amande.

Ingrédients
1 yaourt nature (garder le pot qui servira de doseur)
3 pots de farine
2 pots de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillée
1 filet d'extrait d'amandes amers
Des amandes effilées pour la déco.
1/2 pot d'huile

Préparation
Mélanger tous les ingrédients et verser la pâte à gâteau dans un moule beurré et parsemer d'amandes effilées.
Faire cuire environ 30 min dans un four th 7.

Parfois je remplace l'huile par un 2ème yaourt, ça marche très bien ça donne un très bon gâteau un peu plus léger.

J'aime beaucoup ce gâteau car en plus d'être bon il est très rapide et facile à réaliser. Un recette idéale pour occuper les enfant le mercredi après midi, à leur plus grand plaisir.

Encore un gâteau au chocolat vous allez me dire!!! oui mais c'est pas de ma faute c'est de la faute à Florianna!!

Ingrédients
150 g de chocolat noir
4 oeufs
100 g de sucre (j'ai mis 80g mais encore un peu trop sucré à mon goût)
125 g de noix de coco râpée (mis 100g)
125 g de beurre ramolli (mis 100g)
1 càc de vanille liquide
1 càs de Maïzena

Préparation
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs (réserver les blancs). Verser le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le beurre ramolli, le chocolat fondu et mélanger l'ensemble.
Incorporer la noix de coco, la vanille puis la Maïzena tamisée et mélanger délicatement.
Dans un autre saladier, monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation "chocolat-noix de coco".
Verser la pâte dans un moule à manqué de 22 cm, préalablement beurré.
Cuire 30 min th°7.

A la dégustation j'ai retrouvé un agréable petit goût de Bounty!
Très bon gâteau, bien moelleux.

Je vous ai déjà parlé de ma copine Bouh qui as toujours de superbes recettes. En plus elle a des doigts de fée et réalise de superbes desserts (pas que des desserts d'ailleurs), donc à tout les coups en voyant ces photos je suis obligée de tester moi aussi!!

Je vous note la recette avec mes quelques modifications.

Ingrédients
1 Pâte brisée
150g de chocolat noir
40 cl de crème liquide légères
20 cl de lait demi-écrémé
50g de sucre
2 oeufs entiers

Préparation
Râper le chocolat, faire bouillir la crème, puis l'ajouter au chocolat tout en mélangeant.
Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le lait. Bien remuer et ajouter le chocolat.
Réserver au frais

Faire cuire la pâte brisée à blanc puis la laisser refroidir.
Chauffer le four a 200° pendant 15 minutes puis l'éteindre et y placer la tarte garnie de chocolat.
Retirer la tarte du four lorsque la garniture à la consistance d'un flan.

Vendredi j'ai fait une petite virée avec une amie chez G.DETOUT et j'ai enfin pu acheter des fèves Tonka.
J'en avais tellement envie!

A l'ouverture de pot on est complètement charmé par l'odeur enivrante qui s'en dégage! Un subtil parfum de vanille et peut être d'amande.
Dès le lendemain il fallait que je teste un dessert avec mon petit trésor. Me voilà donc en quête d'une recette. j'ai surfer de blogs en blogs et je me suis arrêté pour commencer sur le blog Au jour le jour et sa recette de petits friands à la fève Tonka.
J'ai déjà une autre recette sur ma liste et je compte bien utiliser cette fève au grès de mon imagination.

Pour cette recette j'ai divisée les quantités par 2.

Ingrédients
70 gr de beurre
60g gr de poudre d'amandes
2 blancs d'oeufs
70 gr de sucre en poudre
30 gr de farine
sel
1/4 fève tonka

Préparation
Préchauffer le four th 5.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Mélanger les blancs et le sucre.
Ajouter une pincée de sel et la fève tonka râpée.
Verser le beurre fondu et mélanger. Verser d'un coup la farine et bien mélanger.
Verser la préparation dans des petits moules.
Cuire environ 20 min. Le dessus des friands doit être juste doré.
Bien surveiller la cuisson, ça va vite, les miens ont failli cramer!!

J'avais repéré cette recette chez Sylvie , le genre de recette que l'on oublie pas comme ça! Alors je l'ai ressortie aujourd'hui pour concocter un petit goûter à ma fille.

Je vous note ici la recette avec les proportions divisées par 2 et quelques légères modifications au niveau de la préparation. Pour la recette originale jetez un coup d'oeil ICI.

Ingrédients
1 oeuf
25g de sucre en poudre
15g de farine
50g de beurre salé
50g de chocolat noir

Préparation
Préchauffer votre four sur th7.
Dans un saladier, mélanger l' oeuf avec le sucre jusqu'à blanchiement. Ajouter la farine et mélanger.
Faire fondre au micro-ondes, le beurre avec le chocolat cassé en morceaux. Ajouter le mélange chocolat/beurre au mélange oeufs/sucre.
Bien mélanger le tout.
Verser la pâte dans des ramequins beurrés.
Mettre à four chaud 8 mn environ. Bien surveiller la cuisson.
Démouler délicatement à la sortie du four.

J'en ai goûté juste une petite bouchée afin de pouvoir donner mon avis et c'est vrai que c'est excellent c'est petites choses là!!!

Et puis moi aussi j'ai eu le droit à une petite douceur aujourd'hui pour mon goûté ( c'est bien parceque je suis en vacances!!).

Dans la série bidouillage je vous présente les petits triangles au fromage.
Je ne suis pas déçue, j'ai beaucoup aimé, comme quoi les repas les plus rapides ne sont pas forcément les moins bons...

Je ne vais pas vous donner de quantités précises car j'ai tout fait au pif!

Alors vous prenez des petits fromages Kiri, que vous écrasez et mélangez avec de l'ail, du persil, du sel , du poivre et des petits morceaux de salami.
Vous coupez des feuilles de bricks en 2, puis vous les garnissez de farce au fromage puis vous pliez les feuilles de bricks en forme de triangle.
Puis dorer les triangles à la poêle dans un peu d'huile environ 2 minutes par face.

J'ai servi ces triangle avec une salade de mâche avec une vinaigrette à 'échalote et au vinaigre balsamique : excellent.

Bon je vous laisse je m'en vais zieuter le débat sarko/ségo!!