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18 juin 2008
Nuggets de poulet maison
Mes enfants aiment beaucoup les nuggets. J'ai eu envie d'essayer de les faire moi même. Il existe plusieurs recette, j'en voulais une assez simple.
Avec cette recette c'est une parfaite réussite. Je vais en refaire en plus grande quantité et les congeler.
Recette de Lolie vue sur le coin du feu.
J'ai apporté quelques modifications à la recette, je note ci dessous ma version. La recette originale est ICI.
Ingrédients
2 blancs de poulet
1 carré frais
1 jaune d'oeuf
2 tranches de pain de mie
Sel, poivre
chapelure
Huile pour friture
Préparation
Retirer la croûte du pain de mie et le détailler en morceaux. Couper également les blancs de poulet en morceaux.
Mettre le tout dans un mixer, ajouter le carré frais puis mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Versez ce mélange dans un saladier, ajouter l'oeuf, saler et poivrer.
Bien mélanger.
Prendre des petites boules de la préparation et former les nuggets puis les rouler au fur et à mesure dans la chapelure.
Se mouiller un peu les main aide beaucoup au façonnage des nuggets car le mélange colle un peu.
Faire frire les nuggets dans de l'huile bien chaude.
La prochaine fois j'ai bien envie d'essayer la cuisson au four. je ne sais pas si c'est possible mais ça serais plus diététique.
Un vraie réussite cet nuggets et de plus très facile à préparer.
06 mai 2008
Poulet au chorizo et au porto
Voici une recette que j'ai goutée lors d'une rencontre entre copines. J'ai trouvé ce plat excellent et je n'ai pu m'empêcher de le préparer à la maison quelques jours après.
Cette une recette qui avait été donné par Tiny sur le forum du coin du feu.
Un véritable succès, c'est recette va devenir un classique à la maison.
Ingrédients
1 poulet coupé en morceaux
1 gros oignon émincé
1/2 chorizo coupé en rondelles
1/2 verre de porto voir 1 verre pour déglacer
Huile + beurre
1 boites de tomates pelées
Sel, poivre
1 gousse d'ail
Persil
Préparation
Faire chauffer un peu d'huile et de beurre et y faire dorer les morceaux de poulet. Une fois qu'ils sont bien dorés les retirer de la cocotte et réserver.
Faire maintenant revenir l'oignon émincé, l'ail et le chorizo coupé en rondelles.
Déglacer avec du porto et remettre les morceaux de poulet, ajouter de l'eau à hauteur.
Verser les tomates pelées avec leur jus et bien mélanger.
Saler, poivrer et ajouter le persil.
Laisser mijoter environ 45 minutes.
Servir bien chaud.
Comme tout les plats mijotés, c'est encore meilleure le lendemain!!
