15 mars 2013

Donuts au chocolat

Voici une recette qui a fait fureur à la maison. Recette de nouveau trouvée sur le blog de Pépit.
Ma fille a vu ces donuts, elle a craqué et j'ai dû m'exécuter! C'est la 1 ère fois que je faisais des donuts, je recommencerai car ils sont vraiment super bons.

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Assiette by Dorota tasses & assiettes

Je vous conseille vivement d'aller découvrir le joli blog de Pépit, si vous ne le connaissez pas déjà.

Pour ma part j'ai préparé la pâte à la MAP, pour préparer ces donuts "à la main" ou au robot je vous conseille vivement un petit tour ICI.

Ingrédients pour environ 20 donuts
Pour la pâte :
240ml de lait chaud 
50g de beurre
60g de sucre en poudre
1/2càc de sel
1 càs de levure de boulangerie
2 oeufs
540g de farine 
Pour le glaçage:
200g de chocolat noir
10g de beurre
Préparation :
Verser dans la cuve de la MAP, le lait chaud et et le beurre fondu, ajouter le sucre, le sel, les oeufs.
Ajouter ensuite la farine et enfin la levure. Mettre la MAP en marche programme pâte.

A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve puis sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm et découper des ronds de 7 cm de diamètre, puis découper au milieu un autre rond de 2 cm. Laisser encore reposer 30 min sous un torchon propre.
Faire chauffer l'huile de friture et faire frire les donuts.
Les déposer sur du papier absorbant afin d'éliminer l'excédent d'huile. 
Pour le glaçage : faire fondre le chocolat avec le beurre et tremper délicatement les donuts ou les badigeonner les délicatement. Décorer de vermicelles, billes ou autres selon les envies.
De mon côté j'ai décoré certains donuts de petites étoiles jaunes en sucre offert par Gourmet in love.

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Assiette by Dorota tasses & assiettes

 

 

Posté par laetitialily à 06:27 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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