<
12 octobre 2009
Papillote de saumon
J'aime beaucoup la cuisson du poisson en papillote. Je vous avais déjà présenté une recette ICI.
Cette fois-ci j'ai eu envie d'en faire avec des pavés de saumon.
Ce fut notre repas d'hier soir, nous nous sommes régalés.
Ingrédients (Pour 1 pavé de saumon)
1 pavé de saumon
3 rondelles de tomates
2 rondelles de citron
Du persil frais
Du poivre
De la fleur de sel aux épices grillées
Préparation
Sur une feuille de papier aluminium, déposer un 3 rondelles de tomates puis une rondelle de citron.
Déposer le pavé de saumon, le parsemer de fleur de sel aux épices grillées et poivrer légèrement.
Déposer sur le saumon une rondelle de citron.
Ajouter le persil frais ciselé.
Fermer la papillote et mettre au four à 180° environ 20 minutes.
Il y a quelques jours, j'ai eu la surprise de reçevoir un très joli coffret de la part de mon partenaire
"Terre exotique".
Pour visiter le site c'est par ICI.
23 juin 2009
Compote de pommes très rapide (micro ondes)
Pour commencer cette semaine une petite recette rapide et légère (après toutes ces glaces ça ne peut pas faire de mal!).
Ingrédients
4 pommes
Sucre à la cannelle Quai délices (quantité selon les goûts)
Préparation
Éplucher les pommes et les couper en petits carrés.
Les mettre dans un plat adapté au four à micro-ondes.
Saupoudrer de sucre à la cannelle, mélanger.
Couvrir le plat d'un film étirable.
Faire cuire au micro-ondes 5 à 10 mn suivant la puissance du four. Mélanger.
Source : Marmiton
19 décembre 2008
Papillote de merlan WW
Après toutes ces bonnes choses je vous propose aujourd'hui une recette un peu plus légère. Je n'ai pas l'habitude de cuire mon poisson en papillote mais cette recette m'a bien plus.
Ingrédients pour 1 personne
1 filet de merlan
100 g d'épinards en branches surgelés
Persil, ail, échalote
1 petite noix de beurre planta fin
Sel, poivre, curry
Jus de citron
1 tomate
1 càc de crème fraîche à 3% de MG
Préparation
Préchauffer le four th 7.
Faire mariner le filet de merlan avec le curry, le jus de citron, le sel et le poivre.
Poêler quelques minutes les épinards préalablement dégelés le beurre, le persil et l'ail. Saler et poivrer.
Déposer le filet de merlan sur chaque feuille de papier alu, le recouvrir d'épinards puis des rondelles de tomates et d'un peu de crème.
Fermer les papillotes et les faire cuire au four 15 à 20 mn selon l'épaisseur du filet.
Avant cuisson
Après cuisson
Après dégustation
Sans commentaire... l'assiette parle d'elle-même.
Source : Weight watcher
Et si vous le souhaitez vous pouvez voter pour mon blog au concours aftouch-cuisineaftouch-cuisine
22 mai 2008
Smoothie (un peu trop épais) abricots/nectarine
Des abricots et une nectarine en perdition dans la corbeille à fruits.Pas question de les jeter alors on recycle en smothie ou lassi, je vois pas bien la différence entre les deux en fait. Bref en boisson lactée.
Ingrédients
5 petits abricots
1 nectarine
1 yaourt 0%
Un peu de lait
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Mettre le tout dans le bol du blender. Mixer.
Servir bien frais.
13 avril 2008
Moelleux à la framboise au coeur praliné
Et voilà pour ce week end une autre recette Eyrinienne. Mais où donc va t-elle s'arrêter???
Eyrin nous propose chaque jour de sublimes recettes, souvent légères et toujours facilement réalisables, accompagnées de photos très tentantes.
Si je m'écoutais je ferais toutes ses recettes les unes après les autres.
Ce moelleux à la framboise a déjà été testé par de nombreuses bloggeuses, toujours avec succès. Ce qui a été le cas chez moi aussi.
J'ai suivie la recette à la lettre sauf pour le coeur coulant au chocolat blanc.
J'ai remplacé le carré de chocolat blanc par un demi mini oeuf de Pâques au praliné. Hummm trop bon!!!
Allez pour la recette c'est par ici.
Et voici les photos:
05 avril 2008
Lassi à la fraise
Je continue toujours mon régime (-14kg ça motive!!), j'essaie malgré tout de me faire plaisir sinon ce n'est pas possible pour moi.
En ce moment on voit un peu partout des recettes de lassi. Boisson que je ne connaissait pas du tout.
Hier j'ai acheté de belles fraises au marché, c'est ainsi que m'est venue l'idée de me préparer un lassi à la fraise pour le goûter.
Ingrédients
2 yaourts brassés O%
Des fraises
De l'édulcorant en poudre
De la noix de coco râpée
Préparation
Mettre tous les ingrédients, sauf la noix de coco, dans un blender.
Bien mixer.
Servir et saupoudrer d'un peu de noix de coco râpée.
Voilà on ne peut pas faire plus simple.
26 mars 2008
Salade aux crevettes
Aujourd'hui pas de recette particulière, je veux simplement partager avec vous une bonne salade.
On ne peut pas faire plus simple mais alors vraiment délicieuse et légère!!
Une bonne salade aux crevettes,
composée de laitue, de concombre, de bonnes crevettes roses, de l'ail, du persil et du jus de citron. Accompagnée d'une bonne sauce à base de fromage blanc + sel + poivre + aneth.
Et voilà c'est tout!! Un vrai régal vous pouvez me croire!!
17 février 2008
Un petit plaisir sans conséquence
Aujourd'hui, je ne vous propose pas de recette mais plutôt une idée.
Eh oui étant toujours en période de régime ( 9.500 kg perdus depuis le 12/12/07 quand même!) j'essaie tout de même de me faire plaisir.
Ce jour là j'avais acheté des fruits de la passion au marché, je voulais en faire une petite chose toute simple et rapide.
Alors finalement j'ai juste retiré la pulpe de 3 fruits de la passion que j'ai mélangée avec 1 càc d'édulcorant. J'ai pris un yaourt brassé nature 0%.
J'ai alterné dans une tasse une couche de passion puis une couche de yaourt.
Et bien je peux vous dire que je me suis régalée et sans complexe!!
14 janvier 2008
Délice au chocolat WW
Je vais inaugurer une nouvelle catégorie sur ce blog, celle des recettes légères. Eh oui depuis quelques temps je fais beaucoup plus attention à ce que je mange. Ce qui explique en parti mon innactivité sur ce blog.
Ceci étant, samedi je cherchais une recette de gâteau au chocolat qui ne soit pas rempli de beurre.
Je suis "tombée" sur une recette ww qu' Hélène a publiée et qui m'a particulièrement tapée dans l'oeil!! Ni une ni deux je me suis mise en cuisine.
Je note ici la recette avec mes quelques modifications, pour la recette originale c'est ICI.
Ingrédients pour 10 personnes
4,5 points par personnes
150g de chocolat noir riche en cacao
5 càc de beurre "planta fin"
5 oeufs
5 càs de sucre en poudre
1 càs de farine
2 càs de Maïzena
1 càs de sucre glace
1 pincée de sel
Préparation
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au micro-ondes puis lisser le mélange.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Réserver les blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre dans une jatte jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite la farine, la Maïzena, puis le chocolat fondu (légèrement tiédi) en remuant vivement.
Préchauffer le four th.150°C. Monter les blancs en neige avec le sel. Incorporer ensuite délicatement à la préparation au chocolat.
Verser cette pâte dans un moule en silicone préalablement posé sur une grille. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
Et là je dois dire que j'ai été agréablement surprise par ce gâteau que j'ai trouvé très bon. Une amie était à la maison et a beaucoup apprécié également sans parler des enfants qui n'ont même pas fait la différence.
A refaire sans hésiter!!
