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25 juillet 2009
Glace au Nutella
C'est en me baladant sur le blog de Coco que je suis tombée (sans me faire mal je vous rassure lol) sur CETTE recette . Alors moi il faut le savoir je ne résiste pas bien longtemps devant ce genre de chose!!
Et oui je suis une faible!!
Allez passons rapidement aux choses sérieuses, la recette:
Ingrédients
1 boite de lait concentré non sucré (450ml)
250g de Nutella
3 càc de maïzena
3 càs de sucre glace (je n'en ai pas mis du tout et à mon goût ça ne manque pas du tout)
20 cl de crème fraîche (j'ai mis de la crème fraîche liquide allégée)
Préparation
Mélanger tous les ingrédients et les faire chauffer dans une casserole jusqu'au premier bouillon.
Laisser refroidir la préparation puis la mettre au réfrigérateur plusieurs heures.
Une fois que la préparation est bien froide la verser dans la sorbetière et faire turbiner environ 30 minutes.
Verser la glace dans une boite hermétique et la mettre au congélateur.
19 juin 2009
Glace à la noix de coco
Je vous avais prévenu que j'entrais dans une période glacière lol!!
Compte tenue des bonnes glaces obtenues avec ma sorbetière il est certain que je ne vais pas m'arrêter là!
Cette fois-ci j'ai donc testé une glace à la noix de coco. Essayez et vous m'en direz des nouvelles.
J'ai trouvé cette recette sur le net et poire comme je suis j'ai omis de noter la source. Si la personne qui l'a publiée se reconnaît qu'elle n'hésite surtout pas à se faire connaître.
Ingrédients
1 boite de lait de coco
10cl de lait
2 jaunes d'oeufs
120g de sucre
50g de noix de coco râpée
15cl de crème liquide
3 gouttes d'arôme coco
Préparation
Faire chauffer le lait de coco avec le lait.
Pendant ce temps mélanger les jaunes avec le sucre et la noix de coco râpée.
Lorsque le lait est chaud le verser sur le mélange aux oeufs tout en remuant.
Remettre sur le feu, ajouter la crème et laisser le mélange épaissir.
Laisser refroidir au réfrigérateur puis mettre en sorbetière environ 30 minutes.
Petite note perso : Je tiens à signaler que pour la préparation de mes glaces j'ai utilisé jusqu'à présent du lait demi-écrémé et de la crème légère à 3% MG et qu'à mon avis cela n'altère en rien la qualité de la glace.
Vous pouvez bien sûr pousser la gourmandise jusqu'à napper votre glace d'un chocolat ou caramel liquide.
Inutile de vous dire que cette glace a fait l'unanimité à la maison.
Vous aussi vous avez envie de faire vos glaces vous-même?
Alors allez faire un petit tour sur le site rue du commerce (Click sur le nom)
16 juin 2009
Sorbet à la framboise
Je vous préviens tout de suite on ne va plus m'arrêter avec ma sorbetière, je pense qu'elle va fonctionner sans cesse tout l'été!!
Après avoir essayer avec succès une crème glacée à la vanille j'ai eu envie de faire un sorbet. Je me suis tout de suite souvenue de cette recette que j'avais remarquée sur le blog de Miss Cricri.
Ingrédients
300ml de coulis ou purée de framboises (j'ai mis du coulis, un excellent coulis produits régionaux)
200g de sucre (j'ai mis 150g)
200ml d'eau
Préparation
Préparer un sirop en mélangeant l'eau + le sucre puis porter à ébullition pendant 1 minute.
Laisser refroidir le mélange au frigo jusqu'au lendemain (je n'ai pas attendu jusqu'au lendemain, j'ai laissé quelques heures au frigo jusqu'à ce que le sirop soit bien froid).
Mélanger le sirop bien froid avec le coulis.
Mettre en sorbetière environ 45 minutes (j'ai laissé 50 minutes)
Hummm!! que ça fait du bien de déguster de la bonne glace maison.
A bientôt pour la prochaine, je pense que se sera une glace à la noix de coco.
Vous aussi vous avez envie de faire vos glaces vous-même?
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15 juin 2009
Crème glacée à la vanille
Depuis quelques jours je suis l'heureuse propriétaire d'une sorbetière. ça fait longtemps que j'en avais envie et mon voeu a été exaucé grâce à Mathias et 
.
Je me suis empressée de faire une glace à la vanille (ma préférée). Depuis j'ai fait d'autres tests que je ne manquerai pas de partager avec vous.
J'ai trouvé la recette qui suit sur le net mais vous m'excuserez car je ne me souviens plus où exactement. J'ai procédé à quelques modifications que je note entre parenthèses.
Cette glace est absolument délicieuse, à mourir de plaisir!!!
Ingrédients
6 jaunes d'oeufs
30 cl de lait (j'ai mis du lait demi écrémé)
20cl de crème fraîche (j'ai mis de la crème liquide 3% de MG)
80 g de sucre (Je pense que l'on peut réduire un peu)
Quelques gouttes d'extrait de vanille EL VANILLO
1 gousse de vanille EL VANILLO
Préparation
Chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Verser le mélange lait/crème bouillant sur le mélange aux oeufs.
J'ai ouvert la gousse de vanille et j'ai mis les grains dans la crème.
Remettre le tout sur le feu et cuire en remuant sans arrêt. Lorsque la crème épaissit, la retirer du feu.
Laisser refroidir le mélange au frigo.
Lorsque le mélange est bien froid le verser dans la sorbetière et turbiner environ 30 minutes.
Je suis absolument satisfaite de cette glace qui est bien onctueuse.
Je pense que le goût dépend forcément de la qualité de la vanille utilisée. J'ai eu la chance cette fois-ci d'avoir une gousse de vanille et de l'extrait de vanille d'excellente qualité en provenance du site EL VANILLO.
Vous aussi vous avez envie de faire vos glaces vous-même?
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21 juillet 2008
Esquimaux au chocolat
Une recette plus simple que celle-ci il y en a peu. Il suffit d'avoir les petits moules à esquimaux, que j'ai pour ma part trouvé chez IKEA.
Possibilité de varier les parfums suivant les goûts de chacun.
Les enfants adorent et les adultes aussi!!
Lorsque j'ai vu cette recette chez Gaëlle j'ai su que je la testerai rapidement, bon c'est sûr ça n'a pas aussi rapide que prévu mais le temps ne me donnait pas envie de manger des glaces!!
Ingrédients , pour 7 sucettes.
1 boite de crème mont blanc (au chocolat pour moi)
1 sucette de crème fraîche (j'ai mis de la crème à 4% de MG)
1 sucette de sucre glace (1/2 pour moi)
Préparation
Mélanger le tout, puis verser lea préparation dans les moules à esquimaux.
Mettre au congélateur pendant au moins 5 heures.
