Pain à la moutarde

Ce pain est une invention de Taous et quelle invention! un pain bien moelleux avec un subtile goût de moutarde.
Vraiment délicieux, c'est une recette que je garde précieusement.

Ingrédients
267g de farine
1/4 de sachet de levure de boulangerie déshydratée
1 càc de sel
1 càc de sucre
167g d'eau
1 càc de moutarde
2 càc de graine de moutarde Bahadourian
1 peu d'huile

Préparation
J'ai mis tous les ingrédients dans ma MAP (kenwood), programme pâte, et je lui ai laissé faire tous le boulot.
A la fin du programme, j'ai façonné mes baguettes, fais mes grignes et j'ai laissé levé environ 1 heure.
Cuisson dans un four préchauffé pendant environ 20 min à 200° chaleur tournante.

Comments

[floso]

Ohhhhhhh ! je vais l'essayer très rapidement ! vraiment très original !

[whisper]

très original ce pain m'intéresse beaucoup!

[chouya]

C'est original ! une bien belle idée !

* * Bises

[palaisdeslys]

Des pains qui doivent être bien relevés!

[armelle]

très jolis et bon!!!