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Panna cotta Nutella/amandes
Ingrédients
20 cl de crème liquide
5cl de lait
30g de cassonade
1 càs de Nutella
3 feuilles de gélatine
Arôme d'amande amère
Pépites caramélisées
Préparation
Mettre la gélatine à ramollir dans l'eau froide.
Dans une casserole, faire bouillir la crème + le lait avec la cassonade.
Dés l'ébullition répartir la crème dans 2 bols.
Dans le 1er, ajouter l'arôme d'amande amer et les pépites caramélisées. Bien mélanger.
Réserver à température ambiante.
Dans le 2nd, incorporer le nutella. Bien mélanger.
Répartir la gélatine dans chaque préparation.
Répartir la préparation au Nutella dans les ramequins et faire prendre au congélateur.
Lorsque la crème au nutella est bien prise, verser dessus la préparation aux amandes et réserver
au moins 2 heures au réfrigérateur.
Source : Patissons donc.
Commentaires sur Panna cotta Nutella/amandes
- Merci beaucoup d'avoir repris cette recette, ça fait plaisir.
Attention juste à ne pas trop attendre entre la crème Nutella et celle aux amandes : garder de la crème fraiche à température ambiante, c'est pas super au niveau bactériologique. Je finis par me demander s'il ne vaut pas mieux faire les 2 séparément.
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette